Nul besoin des géants de la malbouffe pour s’octroyer un moment de junk-food ! Vous avez une folle envie de burger ? S’il vous plait : faites le vous-même ! Ce sera 1000 fois meilleur et même si le burger au munster que je vous propose aujourd’hui est loin d’être le champion de la basse … Continued
Lors de mon premier voyage au Maroc, j’ai pu découvrir la magnifique ville impériale de Fès. Outre les merveilles touristiques de cette ville envoûtante (la médina, le quartier des tanneurs, les remparts, la porte bleue, le palais royale…), j’ai pu y découvrir une gastronomie haute en couleur, parfumée et savoureuse. Un des plats que j’ai … Continued
Voici une excellente recette de curry indien découverte sur le blog d’Edda “un déjeuner au soleil“. Elle nous explique qu’elle tire sa recette d’une région du sud de l’Inde: le Kerala. Après avoir réalisé deux fois cette divine recette, et l’avoir faite partager à des amis, je vous la livre rubis sur l’ongle, histoire qu’à … Continued
Nous continuons notre voyage aux Antilles avec cette sympathique recette de court-bouillon de poisson. La recette me vient de Nina, charmante “tatie” créole que j’ai rencontrée au cours de mon séjour en Guadeloupe et qui m’a enseignée quelques-unes de ses recettes antillaises. Le court-bouillon de poisson est un plat traditionnel qui n’a rien à voir avec … Continued
A l’occasion de la très récente fête des mères, j’ai reçu à la maison nos deux mamans pour partager le bonheur d’un doux moment en famille. Car après tout, pour une maman, quoi de plus beau cadeau que de se retrouver au milieu de sa tribu ?! Et comme à la maison, il n’y a … Continued
Emblématique souvenir de mon périple guadeloupéen, le sorbet coco a ce parfum de soleil, de sable chaud et de baignade. Traditionnellement, en Gwada, on rencontre ça et là, aux abords des plages, des femmes tournant la manivelle de leur sorbetière typique en bois. Le curieux, gourmand, s’approche et se laisse tenter par cette gourmandise régressive… et là, … Continued
Parmi mes voyages et autres découvertes, le Maroc et en particulier Marrakech m’ont laissé un souvenir magnifique. Je vous y emmène aujourd’hui en voyage, à travers les parfums et les saveurs de ce tajine exquis ! Laisser vous enivrer par la rondeur et la subtilité de ce mélange d’épices: cumin, gingembre, safran. Le plat est … Continued
Entre autres qualités, la gastronomie et l’art culinaire sont pour moi un appel aux voyages. J’aime expérimenter des plats venus d’ailleurs. Tantôt dans leur recette originale et authentique, tantôt revisités. J’aime découvrir et faire partager ces mets venus d’autres pays. Aujourd’hui je vais vous faire découvrir une recette revisitée d’un plat traditionnel turc: l’imam bayaldi … Continued