Court-bouillon créole de grondin rouge

Ajouter un commentaire

Nous continuons notre voyage aux Antilles avec cette sympathique recette de court-bouillon de poisson. La recette me vient de Nina, charmante « tatie » créole que j’ai rencontrée au cours de mon séjour en Guadeloupe et qui m’a enseignée quelques-unes de ses recettes antillaises. Le court-bouillon de poisson est un plat traditionnel qui n’a rien à voir avec … Lire la suite­­

Aubergines aux saveurs épicées

Ajouter un commentaire

Entre autres qualités, la gastronomie et l’art culinaire sont pour moi un appel aux voyages. J’aime expérimenter des plats venus d’ailleurs. Tantôt dans leur recette originale et authentique, tantôt revisités. J’aime découvrir et faire partager ces mets venus d’autres pays. Aujourd’hui je vais vous faire découvrir une recette revisitée d’un plat traditionnel turc: l’imam bayaldi … Lire la suite­­