Ratatouille à la gremolata et croustillant de millet

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A l’automne dernier, je suis tombée sur un nouveau magazine dédié à la cuisine végétarienne et vegan super sympa : slowly veggie ! Design pur, recettes alléchantes, titres aguicheurs, bref il y avait là tous les ingrédients pour que je fonde dessus et me délecte à en préparer les recettes.  slowly veggie m’a convaincue. J’ai testé plusieurs … Lire la suite­­

J’ai testé le burger végétarien !

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Et quelle réussite ! Habituellement, dès que l’on parle de hamburger, c’est clair, on s’accorde tous à dire que cela nous évoque plutôt : (trop) gras, (trop de) sauce, « malbouffe », (trop de) calories, … et pourtant, des études récentes montreraient qu’aujourd’hui, il s’agit du sandwich préféré des français (devant notre traditionnel jambon-beurre) ! Est-ce le … Lire la suite­­

Lentilles corail ou lentilles vertes : le duel en salade !

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Les lentilles, c’est bon pour la santé ! Oui, d’accord, « mais j’aime pas » me direz-vous ! Et oui, qui ne se souvient pas de ce vague ragoût de lentilles que l’on nous servait à la cantine (beurk !). Alors aujourd’hui, j’ai décidé de réhabiliter ces graines qui sont de véritables alliées nutritionnelles, en vous proposant … Lire la suite­­

Duel de tartines salées

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C’est parti pour un nouveau duel. Et cette fois-ci je vous propose une déclinaison de tartines salées à découvrir et à déguster ! Façon « bruschetta » italienne (très rapide et facile à faire) ou avec un petit air de Normandie (au camembert pané !) vous pourrez les tester séparément, à votre guise, ou comme nous, les déguster … Lire la suite­­