Réclamée à corps et à cris par nombre d’entre vous, voici (enfin) la délicieuse recette de ce “faux” risotto d’asperges. Légume de saison par excellence l’asperge est cultivée en France depuis le XVème siècle. Saviez-vous que, ce qui différencie l’asperge verte de la blanche, c’est que la première pousse à l’air libre et devient verte … Continued
A l’automne dernier, je suis tombée sur un nouveau magazine dédié à la cuisine végétarienne et vegan super sympa : slowly veggie ! Design pur, recettes alléchantes, titres aguicheurs, bref il y avait là tous les ingrédients pour que je fonde dessus et me délecte à en préparer les recettes. slowly veggie m’a convaincue. J’ai testé plusieurs … Continued
Et quelle réussite ! Habituellement, dès que l’on parle de hamburger, c’est clair, on s’accorde tous à dire que cela nous évoque plutôt : (trop) gras, (trop de) sauce, “malbouffe”, (trop de) calories, … et pourtant, des études récentes montreraient qu’aujourd’hui, il s’agit du sandwich préféré des français (devant notre traditionnel jambon-beurre) ! Est-ce le … Continued
Vous avez sans doute, comme moi, entendu maintes et maintes fois vanter les bienfaits de ses cures détox très en vogue aux USA chez les stars et maintenant en France. A la fois curieuse et septique je me suis penchée sur la question. Après quelques recherches j’en suis venue à une conclusion peu satisfaisante: concernant … Continued
Les lentilles, c’est bon pour la santé ! Oui, d’accord, “mais j’aime pas” me direz-vous ! Et oui, qui ne se souvient pas de ce vague ragoût de lentilles que l’on nous servait à la cantine (beurk !). Alors aujourd’hui, j’ai décidé de réhabiliter ces graines qui sont de véritables alliées nutritionnelles, en vous proposant … Continued
Nos origines familiales du côté de mon grand-père me ramènent fréquemment à la cuisine italienne. Originaire du nord de l’Italie, mon arrière grand-mère avait emmené dans ses valises quelques recettes de familles à se damner lorsqu’elle a quitté son pays pour la Lorraine. Régalée à l’osso buco, au lapin à la tomate accompagné de polenta, à … Continued
C’est parti pour un nouveau duel. Et cette fois-ci je vous propose une déclinaison de tartines salées à découvrir et à déguster ! Façon “bruschetta” italienne (très rapide et facile à faire) ou avec un petit air de Normandie (au camembert pané !) vous pourrez les tester séparément, à votre guise, ou comme nous, les déguster … Continued
“Mangez 5 fruits et légumes par jour” ! Nous y voilà ! Nous pouvons lire quasiment partout qu’il faut cuisiner des légumes tous les jours pour notre bien-être. Et je n’en doute pas, seulement voilà, ce n’est pas aisé de trouver quotidiennement des idées sympas pour cuisiner nos végétaux salvateurs. Dans le domaine, je raffole … Continued
Tandis qu’à leurs œuvres perverses Les hommes courent haletants, Mars qui rit, malgré les averses, Prépare en secret le printemps. Pour les petites pâquerettes, Sournoisement, lorsque tout dort, Il repasse les collerettes Et cisèle les boutons d’or. Dans le verger et dans la vigne, Il s’en va furtif perruquier, Avec une houppe de cygne, Poudrer … Continued
On se régale souvent des choses simples. A la maison, j’ai toujours dans mes placards de quoi préparer cette sauce tomate (délicieuse) qui agrémente parfaitement de bonnes tagliatelles (ou même un œuf au plat, mmm !). Avec un peu de parmesan ou de gruyère râpé, il y a de quoi se préparer un petit repas … Continued