Tournedos rossini, purée de pomme de terre-ail-thym et huile d’olive

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Mon mari est un « carnassier », entendez par là qu’il aime la VIANDE ! Alors pour lui faire plaisir, hier, je me suis abandonnée à l’appel d’un bon tournedos saignant sublimé (si tant est que cela soit nécessaire) par un foie gras juste poêlé: c’est ce qu’on appelle le « tournedos rossini » ! Pour l’accompagnement, une fine … Lire la suite­­