Salade gourmande express

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Des invités à l’improviste ? Envie d’épater un(e) amoureux(se) ? Voici aujourd’hui une petite recette d’entrée vite faite qui vous permettra toujours d’offrir à vos convives un plat « gastro », même si vous n’avez pas le temps de vous mettre aux fourneaux ! Et puis, lorsqu’on a pas le temps de cuisiner, on a rarement plus de temps pour faire les courses ! Donc tous les produits de cette recette se trouvent en supermarché … Je vous l’ai dit, c’est gourmand… et c’est express !

Pour réaliser cette petite salade gourmande en 10 minutes, il vous faut (pour 2 personnes):

  • 1 sachet de jeunes pousses d’épinards (ou mélange de jeunes pousses)
  • 1 tranche de foie gras de canard entier
  • 1 barquette de magret fumé tranché
  • quelques noisettes
  • 2 tranches de pain de campagne
  • 1 càs d’huile de noisette
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • poivre du moulin
  • fleurs de sel
  1. Rincez les jeunes pousses et égouttez-les.
  2. Faites torréfier les noisettes quelques minutes dans une poêle chaude, à sec. Puis écrasez-les grossièrement au rouleau à pâtisserie.
  3. Faites griller votre pain.
  4. Préparer une vinaigrette en émulsionnant l’huile de noisette et le vinaigre balsamique et assaisonnez de sel et de poivre, à convenance.
  5. Dressez la salade en disposant les jeunes pousses d’épinards, parsemez de noisettes torréfiées, disposez quelques tranches de magret fumé, versez la vinaigrette, posez sur le dessus la tranche de pain de campagne grillée avec 1/2 tranche de foie gras et parsemez de fleurs de sel. ET C’EST TOUT !!

BON APPÉTIT !

 

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